Mais que suis-je devenue ?

Bonjour à tous,

Cela fait un peu plus d’un an que je ne mets pus rien sur ce blog, mais que suis-je devenue ?

J’ai continué et je continue de chercher du travail sur Londres mais mes recherches ne sont pas très fructueuses. Même si il fût une époque faste où je passais pas mal d’entretiens, aucun n’a abouti à quelque chose de concret. Face à ce manque d’enthousiasme de la part des entreprises à me faire confiance, je me suis dit qu’il fallait que je trouve autre chose. Quoi de plus simple que de devenir son propre patron. Certes facile en théorie, beaucoup moins en pratique. Néanmoins, je me suis lancée dans l’aventure.

J’ai toujours eu idée de lancer une entreprise dans le secteur de la cuisine. Assez bateau comme idée quand on est expatrié français. Je me suis donc mise en quête des différentes structures juridiques disponible au Royaume Uni pour monter son entreprise. Je me suis assez rapidement tourner vers le Self Employed (Sole trader), ce qui revient au statut d’auto-entrepreneur. Une structure simple et flexible qui permet de se lancer et de voir comment ça va marcher. Suite à différentes démarches administratives, mon entreprise de cuisine est née : Pauline-Cuisine.com. Le seul hic, c’est que je n’ai toujours pas de clients. Je souhaiterai être sous-traitant d’un café ou d’un restaurant ou encore faire du petit traiteur. Mais bon, pas facile de dégoter des clients, et pas facile de faire face à la quantité à produire.

Afin de me former un peu sur le fait de cuisiner pour un grand nombre de personne, je suis volontaire pour faire les soupes tous les mercredi soir de Décembre à Mars pour donner à manger aux sans-abris. Coup double puisque ça me permet de me former et en même temps, je fais une bonne action. Mais bon, toujours pas de clients.

Pas de clients, mais beaucoup d’espoir parce que mon petit site de Cuisine commence à fonctionner. Comme vous avez pu le constater j’aime tous ce qui est média, blog… J’ai donc créé mon propre site de cuisine illustré, qui propose 2 nouvelles recettes par semaine. J’ai voulu ce site simple et attrayant pour donner goût à la cuisine pour à ceux qui veulent démarrer, et des petites nouveautés pour ceux qui comme moi passe la majeure partie de leur journée dans leur cuisine.

Si vous avez aimé mon blog, vous aimerez sans doute mon site de cuisine : http://www.pauline-cuisine.com/FR-Page-accueil.html. Allez dons faire un tour, testez les recettes, postez des commentaires, souscrivez à la Newsletter…  

Weekend de Pâques - 23/24 Avril 2011

Tiens, je viens de me souvenir que j’ai crée un blog et qu’il serait bien que je continue à l’alimenter. Il faut dire que j’ai bien les histoires à raconter et les photos à mettre… mais ce qui me manque c’est d’une part la motivation et d’autre part le temps. Le temps, peut être que cela peut vous étonner mais oui il m’en manque… il faut dire que la période est plutôt chargée entre les différents aller/retour vacances, les révisions pour passer mon examen de finance et mes recherches d’emploi/stage en France et à Londres. Bref, je me débats.

Une petite accalmie pour vous faire partager notre magnifique weekend de Pâques. Il faut dire que nous avons été particulièrement gâtés par le temps : le soleil brillait et le vent était aux abonnés absents… plutôt rare dans cette région de France. Et pourtant, nous avions prévu de faire du char à voile, mais sans vent, ce n’est pas évident.

Bref, trêve de conversation et place à l’histoire de ce weekend que nous attendions de pied ferme. Il faut dire que ça faisait déjà un bout de temps que nous n’étions pas rentrés en France.

Weekend de Pâques sous le signe des amis. Nous l’avons en effet, passé avec nos amis de Paris, comme nous le faisons déjà depuis quelques années. Mais, cette année c’était un peu spécial puisque nous ne le côtoyons plus autant que lorsque nous étions sur Paris. Leur présence nous a donc fait plaisir et a mis de la joie dans notre quotidien.

Trêve de blabla, encore une fois… je sais que vous ne lisez et que vous préférez regarder les photos. Il est vrai que le rythme effréné de nos vie ne nous laisse guère le temps de faire autre chose que de parcourir très rapidement la vie des autres surtout quand on ne voit plus beaucoup les autres et que ces autres ne vous donne des nouvelles que par blog… Tout ça pour dire : place aux photos.

Photo très révélatrice de notre principale occupation durant ce weekend. Il faut dire qu’un si beau soleil après un hiver si froid, ça fait du bien. Vous vous posez peut être la question de : où sont passés les hommes. Rassurez vous, ils n’étaient pas très loin, mais plutôt que de faire les stars devant l’appareil photos, ils préféraient bouquiner BD et autres divertissements. Il faut dire que la DS n’était pas de mise, même si Charmant tente toujours de l’emmener, le soleil se reflète beaucoup trop sur les écrans pour qu’il puisse jouer L

Deuxième jour, après avoir déjà pris quelques couleurs, nous décidons de faire autre chose que de rester stoïques sous les rayons du soleil. Comme à l’habitude, deux équipes se forment alors.

D’un côté les filles et de l’autre les garçons.

De notre côté, on se demande ce que nous allons bien pouvoir faire sur la plage, se baigner ? non, l’eau est glaciale, bronzer ? non, déjà fait hier….. faire un château de sable. Et ça y est nous voilà parties. Je remplie le seau de sable encore mouillé par la mer qui vient de se retirer, mon amie elle s’occupe de renverser le seau et de mouler les tours… bref, quelques minutes plus tard, nous voilà en train de creuser les douves. Tout ce complique au moment où je veux remplir mes douves d’eau… et oui le sable absorbe l’eau. Dommage !!!

Enfin, nous sommes tout de même fières de notre château. Il n’a hélas pas fait long feu puisque une fois que nous l’abandonnons pour retrouver notre activité préférée à savoir bronzette-parlotte, une petite fille a foncé sur notre château pour le détruire. Pourquoi ? on n’a pas très bien compris, apparemment elle voulait faire un château beaucoup plus grand que le notre et histoire d’être sûre de nous battre en terme de dimension, elle a préféré éradiquer le notre… au moins comme ça elle est sûre que le sein sera forcément plus grand…. Enfin, je ne sais pas si elle s’est dit tout ça parce qu’elle était bien petite… mais qui sait peut être déjà cynique…

Je vous ai parlé d’une deuxième équipe. Celle des mâles…. Qu’est ce qu’ils ont bien pu faire sur la plage ? Des châteaux de sable… cela aurait pu être probable mais non… Ils ont préféré jouer au cerf volant. Choqué, interloqué ??? et oui, je vous ai dit un peu plus haut qu’il y avait très peu de vent… (vous n’avez pas l’air de suivre !!!) mais ils se sont tout de même escrimer à faire voler le cerf volant… rien ne doit résister à ces hommes.

Après toutes ces activités, nous sommes passés à notre autre principale activité quand nous sommes dans le Nord : le barbecue. A force, les rôles sont bien rôdés. Les filles préparent les viandes et les salades, les garçons de leur côté allument le barbecue……. Tâche drôlement simplifiée depuis que le barbecue est à gaz…. Décidément on leur a retiré la chasse et maintenant la viande… dur dur d’être un homme à notre époque J

Un super weekend qui nous a permis de souffler.

Notre salon de jardin sur le balcon : un petit paradis

Cela fait bien longtemps que je n’ai pas écrit sur ce blog et je pense que vous avez manqué quelques étapes de notre vie. Rien de bien important… puisque les curiosités du début de l’aventure ont laissé place à la routine du boulot du côté de Charmant et à l’ennui de mon côté.

Détrompez-vous, tout n’est pas noir pour autant. La grande satisfaction du moment est le balcon. Déjà quand nous étions à Paris, j’enviais nos voisins d’en face qui étaient sur leur balcon pour prendre un repas, lire un magazine… A force d’envier, j’ai pris la résolution qu’au prochain déménagement, nous aussi nous aurions un balcon, et nous aussi nous lézarderons dessus… Arrivés à Londres, j’avais oublié mes rêves de balcon parce qu’au regard des températures, l’idée me séduisait beaucoup moins. Mais bon, les hasards de la vie sont de temps en temps bien faits. Ce qui fait que nous avons loué un appartement avec balcon. Je parle bien d’un balcon et non pas d’une terrace. Enfin, nos 1m de largeur et 1,8 m de longueur sont bien agréables.

Pour ceux qui sont venus nous visiter, je parlais souvent de ma future petite table que je mettrais sur notre petit bacon afin de prendre mon petit déjeuner le matin… et bien six mois plus tard, avec l’arrivée du soleil, mon petit salon de jardin a fait son entrée. Je vous laisse admirer la photo, avec soleil au rendez-vous. Comment ne pas bien commencer la journée J

Nous utilisons aussi notre balcon en soirée. Mais là, il vaut mieux être bien couvert. Il faut dire que le vent est souvent invité dans le temps londonien. Enfin, qui dit vent, ne dit pas pluie, déjà un bon point. Bref, beaucoup de vent en général et en plus au sixième étage, je peux vous dire que ça souffle bien. C’est donc équipé de nos polaires que nous avons prenons nos diner quand nous sommes motivés.

A l’utilisation du balcon, nous nous sommes rendu compte qu’il allait nous falloir une petite clôture pour nous isoler des voisins. C’est alors qu’un nouveau challenge est apparu à moi. Ni une, ni deux, j’ai couru dans la bazar-quincaillerie du quartier. J’ai trouvé des morceaux de bambou de 1m80 qui initialement sont vendus pour faire des tuteurs, mais je me suis dit que j’allais en faire une clôture. Pour un petit mètre qu’il me fallait. Je me suis donc lancée dans une clôture en kit… hélas, l’effet escompté n’était pas là. Je me suis vite rendue à l’évidence que ma clôture en kit allait bientôt me coûter plus cher que mon salon de jardin… bref, il fallait trouver une nouvelle idée…

Une amie m’a alors conseillé d’acheter des volets en bois, ce serait moins cher qu’une clôture et surtout ce serait plus maniable… mais où acheté un volet ?????

La solution est encore une fois arrivée par hasard…..

Un soir, nous sommes invités avec Charmant à manger chez nos amis de Londres. A la question sont-ils anglais ? Je réponds inlassablement non ils ne sont pas anglais et finalement c’est plutôt bien. Nous nous amusons bien avec eux et c’est toujours la cuisine française qui est à l’honneur… et puis surtout c’est tellement marrant de voir un autre couple qui à chaque retour dans son pays, s’escrime à toujours en rapporter que ce soit sous la forme d’objet ou de nourriture… pour recréer au fur et à mesure son univers de toujours dans son pays adoptif. Bref, revenons à nos moutons, nous nous égarons.

Nous étions donc invités à manger chez ces amis. Que des bonnes choses à manger mais là n’est pas le sujet du blog puisque nous étions sur la clôture. Et oui, nous nous éloignons, mais vous allez comprendre au fur et à mesure.

Au cours du repas, je remarque qu’ils ont les fameux volets que je cherche pour faire ma clôture. Je leur pose la question : où se les ont-ils procuré. Réponse peu porteuse d’espoir, les volets étaient déjà là quand ils sont arrivés. Bref, je suis un peu déçue mais bon par grave, je vais tenter de trouver une autre solution. La soirée se termine, nous rentrons chez nous… et le lendemain, je reçois un coup de téléphone. Un employeur ? non. C’est l’amie de la veille qui me dit que ses volets se sont cassés et que de ce fait ils vont en avoir de nouveau. Je saute alors sur l’occasion pour réserver les vieux volets. Et c’est ainsi que nous avons eu notre clôture. Bon, ça a un peu de mal à résister au vent mais on verra bien à l’usure.

Nous pouvons maintenant petit déjeuner, déjeuner et dîner sur notre balcon sans être dérangés par les voisins. Et voilà ce que ça donne :

Notre diner de Pâques en tête à tête. Certes c’était avant Pâques mais toutes occasions sont bonnes pour cuisiner un bon repas et faire une belle mise en scène.

Bref, notre balcon est notre petit coin de paradis J

Lundi 21 – Jeudi 24 février 2011 / 3e et dernière partie

Le réveil est plus ou moins difficile, il faut dire que nous avons encore les jambes endolories de notre balade de la veille…mais une grosse journée nous attend encore avec la visite de la City. Mais, avant toute chose, tous à vos cuillères au petit déjeuner !!! la guerre de tranchée fait rage.

Nous nous mettons en route avec moins d’entrain que la veille, il faut dire aussi que le temps est beaucoup plus maussade et surtout que la pluie s’est invitée.

Nous passons par le petit marché couvert qui est assez sympathique. Encore un endroit bien typique qui nous éloigne de la ville en elle-même en étant paradoxalement au milieu de la City. Nous passons ensuite près de Monument qui est un monument élevé à la mémoire du grand incendie qui a ravagé Londres. Puis, nous continuons la balade du côté de St Paul. C’est une ballade bien rodée que je fais avec chacune des personnes qui vient me rendre visite. Je l’ai déjà donc faite sous la neige, sous la grisaille et aujourd’hui sous la pluie… peut être qu’un jour, je la ferais sous un soleil éclatant, qui sait ?

Bref, nous rentrons trempés à la maison. Nous nous réchauffons autour de spaghetti au pesto et champignons. Nous reprenons des forces pour le programme de l’après-midi, mais je sens bien que mes troupes sont fatiguées. Nous optons donc pour la visite du Museum of London. Le fameux musée, dont je vous ai parlé quelques postes auparavant, qui retrace l’histoire de la ville de Londres. Nous parcourons l’époque romaine, les fléaux et cette fois-ci nous avons le temps de visiter le deuxième étage du musée. Le musée est d’ailleurs réputé pour cet étage où se trouve une rue de Londres entièrement reconstituée (époque Victorienne). Et, en effet, ça vaut vraiment le détour. Nous découvrons pas mal de petites échoppes, des vélos, voitures de l’époque…bref, un vrai trésor.

Ce qui était sympa aussi, c'est que nous avons pu toucher pas mal d'objets de cette rue...

Ces deux jours avec la famille ont été fort agréables mais dommage que s’est été si court et que le beau temps nous ait faussé compagnie. Tout le monde est remonté dans le bus le lendemain matin et ils sont bien arrivés à Lille dans l’après-midi… me laissant seule à Londres… à attendre que Charmant rentre du bureau…

Lundi 21 – Jeudi 24 février 2011 / 2e partie

Après une nuit plus ou moins bonne, un petit déjeuner où une guerre des cuillères a sévi… nous sommes enfin tous prêts à partir à la découverte de Londres. J’ai élaboré un programme pour faire visiter un certain nombre de chose à ma famille.

Je vous sens, comme piqué de curiosité concernant cette histoire de guerre des cuillères. Peut être, êtes vous déjà en train de m’incriminer en vous imaginant que je n’ai pas assez de couverts ? il faut dire que je n’avais déjà pas assez de chaises pour recevoir mes invités, ne pas avoir la vaisselle qui suit aurait pu être probable, mais non, le conflit n’a pas été dû à une pénurie de cuillères… bien qu’avec 12 petites cuillères pour 4 personnes, j’ai presque été en rupture de stock… comment est ce possible ? Les parents qui mangent les couverts ? Les cuillères qui s’évaporent dans la chaleur du lait…. Non, non, vous n’y êtes pas du tout.

Le combat pour les cuillères vient de quelque chose de plus basique. Rappelons, quelques usages simples pour le petit déjeuner : une petite cuillère pour chacun pour mettre le chocolat dans son lait, puis une cuillère par pot de confiture. Déjà, l’histoire d’une cuillère par pot se complique lorsque nous avons trois sortes de confitures dont deux qui se ressemblent (framboise et fraise). Mais là, où le problème des cuillères devient vraiment ardu, c’est lorsqu’en plus de ne pas mélanger les cuillères des différents confitures, il faut que pour chaque confiture, il y ait une cuillère qui servira à étaler la confiture sur une tartine beurrée ET une autre cuillère qui servira à la même chose que la précédente mais cette fois-ci sur une tartine NON beurrée… du mal à suivre…je vous comprends, même en direct, il était assez dur de suivre les manœuvres…. Bref, un petit déjeuner normal sans que personne ne se trompe dans les cuillères, il faut 10 petites cuillères (4 pour mettre le chocolat dans le lait + (2 X 3 confitures)), donc compter 12 petites cuillères au cas où il y aurait quelqu’un ou plus qui ait pris une petite cuillère pour se servir son chocolat en poudre et une pour tourner la poudre de cacao dans son lait chaud… bref, quand je vous dis que j’étais au bord de la rupture de stock en terme de petites cuillères, je suis bien loin de vous mentir…

Je propose tout d’abord une balade autour de la maison du côté des Docklands. Il faut dire que c’est un de mes endroits préférés. En plein Londres, nous sommes sur une Mariana de trois bassins avec des bateaux (voilier et moteur) de toutes les grosseurs… et le must du must, c’est que l’on peut même entendre les oiseaux chanter. Enfin, un endroit paisible au milieu de Londres qui vous fait tout oublier du vacarme des voitures et de la vie des business man pressés.

Ma sœur avait déjà visité ces Docklands lorsqu’elle avait passé deux mois à Cambridge pour perfectionner son anglais. Elle a tout de même pu redécouvrir cet endroit mais cette fois ci sous la grisaille et avec les arbres dépourvus de feuilles. Je pense que les Docklands vont être magnifiques en été… enfin espérons que l’été existe à Londres et que les nuages laisseront une petite place au soleil. Le manque de soleil commence en effet à se faire sentir… la grisaille et la petite pluie fine qui mouille bien, sont assez pénibles à supporter tous les jours.

Nous rentrons ensuite à la maison pour déjeuner puis nous nous mettons en route pour attaquer à la balade « maitresse » du séjour des parents sur Londres. Peut être qu’au fil des posts, vous devinez déjà ce que j’ai bien pu leur faire faire, ou peut être que vous n’êtes pas assez assidu au blog pour le deviner… ou peut être est ce moi qui ne suis pas très claire… Bref, nous avons fait le Thames path (la balade le long de la Tamise). Encore une chose que j’apprécie beaucoup, même si il est vrai que la balade est d’autant plus jolie quand le soleil est de sorti… peut être que c’est plus joli parce que c’est plutôt rare et donc très précieux J

Nous nous mettons donc tous en route pour faire la balade. Nous avons été arrêtés à un moment par un pont roulant qui transporter de gros containers. C’était très impressionnant de voir des containers se balader en l’air… Bref, une fois, les containers déchargés, nous avons pu à nouveau continuer notre balade. Nous avons pu apercevoir au fur et à mesure que nous avancions Big Ben et Westminister. Encore en forme pour continuer la balade, une fois à Big Ben, nous avons continué du côté de Trafalgar Square puis vers Picadilly Circus. Dans le quartier de Picadilly Circus, nous sommes allés jeter un coup d’œil dans le magnifique magasin Fortnum&Mason. Ce magasin est vraiment magnifique, tous les produits sont agencés de façon nous donner envie de les acheter. De tout le magasin, c’est la partie alimentaire et confiserie qui est la plus belle, de part la diversité des couleurs, l’arrangement des vitrines…

Nous sommes rentrés épuisés de notre balade mais ravis de ce que nous avions pu voir. Nous nous sommes ensuite attablés autour d’une raclette. Notre première raclette à Londres… ce fût un challenge de trouver le fromage… les Anglais et le fromage, ce n’est pas tout à fait ça, et c’est là que nous nous rendons compte de la place importante qu’il tient auprès des Français. Je pense que les Anglais sont fous/interloqués lorsqu’ils voient nos rayons de fromages dans les supermarchés français.